#생방송오늘저녁 #고추튀김 #튀김 #전라남도 #무안시장
튀김이 유명한 무안 시장의 튀김집!
이 집의 가장 유명한 튀김 중 하나인 고추튀김!
싱싱한 고추만큼 중요한 것은 고추 속이다. 튀겨야 하는 양이 많아 미리 집에서 속 재료를 준비해 온다는 사장님!
속 재료를 듬뿍 품기 위해서는 크고 겉이 단단하고 맵지 않은 오이 고추가 제격이다.
손바닥 길이와 맞먹는 오이 고추 안에 돼지고기와 채소를 다져 참기름에 버무린 소로 가득 채워준다.
전날 밤에 만들어서 다음 날 바로 튀겨야 고추의 아삭함이 살아있다고 한다.
사장님의 꾸준한 경험에서 만든 고추튀김을 맛보러 가보자!
다양하고 유익한 정보를 재밌게 전해주는 '생방송 오늘 저녁'은 매주 월~금 오후 6시 5분에 MBC에서 방송된다.
iMBC연예 이정인 | 화면캡처 MBC
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