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토마토에는 라이코펜이라는 황산화물질이 풍부해서 암 환자에게 추천하는 음식 재료이다.
라이코펜은 껍질에 많기 때문에 큰 토마토보다는 방울토마토를 더 추천한다.
방울토마토를 활용해 건강한 음식을 만들어 보자!
<토마토 국수>
1. 방울토마토를 절반씩 썰어준다.
2. 올리브오일로 토마토를 코팅해 준다.
3. 간장, 설탕, 식초, 마늘, 대파, 참기름 등으로 양념을 만들어 준다.
4. 양념장에 두부 면을 넣고 버무려준다.
5. 접시에 두부 면과 토마토를 올려주면 완성!
iMBC연예 이정인 | 화면캡처 MBC
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