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싹이 난 고구마는 싹 난 감자와 다르게 독성이 없어 먹을 수 있다.
싹이 난 고구마를 활용해 맛있는 고구마 요리를 만들어 보자.
<라이스페이퍼를 활용한 고구마 호떡>
1. 삶은 고구마를 으깨준다.
2. 라이스페이퍼를 미지근한 물에 적신 후 으깬 고구마를 올려준다.
3. 고구마 위에 꿀과 견과류를 올려준다.
5. 라이스페이퍼를 접은 후 기름을 두른 프라이팬에 구워주면 완성!
<고구마 맛탕 쿠기>
1. 생고구마를 1cm 크기로 자른 후 깍둑썰기한다.
2. 달걀 1개와 전분과 함께 섞은 후 동그란 모양으로 뭉친다.
3. 올리고당을 뿌린 후 에어프라이어 170도의 온도로 15분간 구워주면 완성!
<고구마 토스트>
1. 식빵에 마요네즈를 바른 후 으깬 고구마를 넓게 바른다.
2. 피자 치즈를 뿌린 후 에어 프라이어 또는 프라이팬에 구워주면 완성!
iMBC연예 이정인 | 화면캡처 MBC
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