매콤한 고춧가루와 알싸한 마늘이 만나 중독적인 맛을 자랑하는 '동인동찜갈비'

기사입력2023-11-08 15:03

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대구광역시에는 대구의 대표 음식 동인동 찜 갈비 골목이있다고 하는데!

매콤한 고춧가루와 알싸한 마늘이 부드러운 갈비와 만나 탄생한 찜갈비.

신선한 갈비를 공수받아 매일 아침 포를 직접 떠서 기름기를 제거하고 손님이 부드럽게 드시도록 얇게 손질하여 조리해 갈비뼈 채로 입으로 넣어도 부드럽게 막힘없이 술술 넘어간다고 한다.
동인동 찜갈비는 재료를 넣고 국물이 거의 남지 않도록 자작하게 졸이는 것이 핵심!

양념 맛이 풍부하여 한 번 맛보면 자꾸 생각나는 매력적인 맛을 낸다고 한다.

갈비찜이 일반 그릇이 아닌 양푼에 담겨 침샘 자극하는 새빨간 비주얼.

대구의 화끈한 맛! 중독적인 맛을 자랑하는 '동인동찜갈비'를 알아보자.

다양하고 유익한 정보를 재밌게 전해주는 '생방송 오늘 저녁'은 매주 월~금 오후 6시 5분에 MBC에서 방송된다.

▶ 수복찜갈비

주소 : 대구시 중구 동덕로38길 15

☎ 053-423-8667