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과거 피란촌이 만들어지면서 자연스럽게 탄생한 부산 금정구의 서동미로시장.
예부터 피란민들이 즐겼던 향토 음식이 이곳에 있다는데! 온 국민이 사랑하는 야식의 대표 주자 족발이다.
쫄깃하고 탱탱한 식감이 매력적인 족발은 실향민으로부터 전해져 내려온 이북 음식이라고 하는데,
피란 음식이 부산에 오면서 부산의 맛으로 재탄생되었다고 한다.
오이, 당근, 파프리카, 해파리냉채 등 7가지의 각종 채소와 족발이 만나 환상적인 궁합을 자랑한다고 한다.
마늘과 갖은양념을 넣고 숙성시킨 겨자소스까지 뿌려주면 톡 쏘는 맛이 매력인 냉채족발이 완성!
알록달록 화려한 비주얼 자랑하며 새콤달콤한 맛과 쫄깃쫄깃한 마성의 식감을 지닌 부산의 맛 '냉채족발'을 알아보자.
다양하고 유익한 정보를 재밌게 전해주는 '생방송 오늘 저녁'은 매주 월~금 오후 6시 5분에 MBC에서 방송된다.
▶ 광팔이왕족발
주소 : 부산광역시 금정구 서동시장뒷길 36
☎ 0507-1409-3495
iMBC연예 최소정 | 화면캡처 MBC
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