#서울신중앙시장 #힙당동 #힙당동맛집 #수제어묵 #수제어묵맛집 #날치알어묵 #신중앙시장맛집
총 9가지의 다양한 종류의 수제 어묵이 서울 신중앙시장에서 핫플레이스로 자리 잡았다고 한다.
통 소시지가 들어간 왕수제 어묵, 남다른 크기의 왕 떡 어묵, 화끈함이 살아있는 매운 어묵, 일본식 어묵까지!
이 중에서도 가장 인기있는 메뉴는 날치알 어묵이라고 하는데!
톡톡 터지는 감칠맛의 날치알 어묵은 날치알이 들어가 이쁜 색감뿐만 아니라 감칠맛과 쫄깃함을 자랑한다고 한다.
이 집만의 인기 비결은 생선 살 90%에 전분 10%를 넣고 밀가루를 첨가하지 않은 반죽을 사용해 밀가루 잡냄새가 나지 않아 생선 특유의 맛을 느껴 더욱 쫄깃함을 느낄 수 있다고 한다. 수제 반죽을 돌돌 말아 깨끗한 기름에 튀겨주면 침샘 대폭발 어묵 완성!
이 집만의 인기 비결은 생선 살 90%에 전분 10%를 넣고 밀가루를 첨가하지 않은 반죽을 사용해 밀가루 잡냄새가 나지 않아 생선 특유의 맛을 느껴 더욱 쫄깃함을 느낄 수 있다고 한다. 수제 반죽을 돌돌 말아 깨끗한 기름에 튀겨주면 침샘 대폭발 어묵 완성!
먹음직스러운 비주얼과 톡톡 튀는 식감 그리고 남다른 쫀득함까지~
MZ세대들도 반한 마성의 쫄깃함을 자랑하는 '수제 어묵'을 알아보자.
▶ 이포어묵
다양하고 유익한 정보를 재밌게 전해주는 '생방송 오늘 저녁'은 매주 월~금 오후 6시 5분에 MBC에서 방송된다.
▶ 이포어묵
주소 : 서울특별시 중구 퇴계로85길 25
☎ 010-8261-2442
iMBC연예 최소정 | 화면캡처 MBC
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