건강에 좋은 제철 인삼 활용법! 쉽고 간편한 '인삼 레시피'

기사입력2023-09-22 14:10

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다가오는 추석을 맞이해서 인삼으로 만들 수 있는 레시피가 있다고 한다.

눈과 입이 즐거운 건강한 인삼 요리 레시피를 알아보자.

[인삼 양념구이 레시피]
재료 : 인삼 5뿌리, 쪽파, 고추장 1.5T, 맛술 1T, 참기름 1T, 물엿 1T, 간장 1T, 다진 마늘 1/2T, 설탕 1T, 고춧가루 1T, 참깨
1. 깨끗하게 손질한 인삼을 먹기 좋게 썰어준다.2. 인삼에 양념이 잘 배도록 칼등으로 두드린다.3. 준비한 양념장 재료를 넣고 골고루 섞는다.4. 손질한 인삼을 먼저 프라이팬에 구워준다. (양념을 바르고 구우면 양념이 타기 때문!)5. 초벌 한 인삼에 양념장을 앞뒤로 골고루 발라준다.6. 양념을 입힌 인삼을 약불에서 은은하게 구워준다.
건강도 챙기고 가을철 입맛까지 챙기는 인삼 양념구이 완성!
iMBC 연예뉴스 사진

[인삼 산적 레시피]
재료 : 인삼 4뿌리, 소고기 200g, 홍고추 3개, 쪽파 3대, 달걀, 밀가루, 간장, 소금, 참기름, 설탕, 후춧가루, 맛술, 참깨
1. 인삼, 쪽파, 홍고추, 소고기는 같은 크기로 썬다.2. 간장, 설탕, 소금, 참기름, 맛술, 후춧가루를 넣고 양념을 만든다.3. 소고기에 양념이 잘 스며들도록 재워둔다.4. 꼬치에 인삼, 소고기, 홍고추, 쪽파를 끼운다. 5. 밀가루와 달걀물을 입히고 프라이팬에 굽는다.
알록달록 색이 고운 인삼 산적 완성!
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