치열하게 일하는 K-직장인의 고품격 피로해소제 '장어'

기사입력2023-08-22 16:56

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올드보이들의 홍대라고 불리는 동묘에 직장인들에게 힘을 주는 음식인 장어 맛집 <반구정민물장어>이 있다고 한다.

미리 초벌을 하여 1차로 기름기를 제거해 주고 2차로 무쇠 판 위에서 두툼한 장어를 노릇하게 구워 고소한 장어 소금구이를 맛볼 수 있다.
여기에 빼놓을 수 없는 간장 양념구이와, 고추장 양념구이. 그리고 산양삼 가루를 뿌린 산양삼 장어구이까지!

양념구이는 앞뒤로 여섯 번 바르고 뒤집고를 반복하여 속까지 양념이 잘 배도록 구워 더욱 풍미 가득~

장어에 백김치와 생강을 더해주면 달짝지근하면서도 시원함을 더한 장어구이를 맛볼 수 있다.

달달한 간장양념과 매콤한 고추장 양념 그리고 새싹 쌈으로 영양까지 알차게 잡은 장어구이를 알아보자.

iMBC 연예뉴스 사진

다양하고 유익한 정보를 재밌게 전해주는 '생방송 오늘 저녁'은 매주 월~금 오후 6시 5분에 MBC에서 방송된다.

▶ 반구정민물장어

주소 : 서울 종로구 지봉로 29 금호팔레스빌딩 19층

☎ 02-766-2303