흑임자 면으로 더욱 쫄깃하게~ 살얼음으로 더욱 시원한 '콩 칼국수'

기사입력2023-08-11 15:02

#충남천안 #천안맛집 #콩국수 #콩칼국수 #콩국수맛집 #콩칼국수맛집 #여름별미

적당히 굵어 씹는 맛이 일품인 흑임자 면으로 손님들의 입맛을 사로잡은 '콩 칼국수'집 <한결가치칼국수>.

쫄깃한 면발과 시원 고소한 콩물로 무더위에 지친 사람들의 입맛을 사로잡았다고 한다.

국내산 백태를 불리지 않고 바로 삶아 고소함과 단맛을 내는 것이 사장님의 비법!

콩을 한번 가는 것이 아니라 여러 번 반복하여 부드러운 콩물이 완성된다고 한다.

흑임자를 갈아 반죽을 한 후 달걀 얼음물로 면발에 찰기를 더하고 족타를 통해 더욱더 쫄깃한 면발을 만든다고 한다.

이렇게 완성된 면발과 콩물을 넣고 시원한 살얼음까지 올려주면~ 시원 고소한 콩 칼국수 완성!

더위로 지친 몸과 마음에 활력을 불어넣어 주는 '콩 칼국수'를 알아보자.

iMBC 연예뉴스 사진

다양하고 유익한 정보를 재밌게 전해주는 '생방송 오늘 저녁'은 매주 월~금 오후 6시 5분에 MBC에서 방송된다.

▶ 한결가치칼국수

주소 : 충남 천안시 서북구 검은들3길 46

☎ 0507-1394-3389