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주부 9단도 만들기 어려운 전복죽!
내장까지 넣어 손쉽게 만드는 전복죽 레시피를 생방송 오늘 저녁에서 소개한다.
◆ 전복죽 레시피
재료: 전복, 멥쌀 1컵, 쪽파, 소금, 깨소금, 국간장 1t, 참기름 1t, 김
2. 살짝 데친 전복은 찬물에 넣는다.
3. 더듬이 아래 있는 전복의 이빨을 제거한 후, 내장도 따로 분리한다.
4. 진한 녹색을 띠는 암컷 내장을 물과 함께 갈아준다.
6. 냄비에 전복 살과 참기름을 넣어 볶아준다.
7. 반쯤 익었을 때 미리 불려둔 쌀을 넣는다.
8. 쌀이 투명해질 때까지 볶다가 내장을 넣어 살짝 볶아준다.
9. 다시마로 우려낸 육수를 부어 20분간 푹 끓여준다.
10. 고소한 전복죽 완성!
다양하고 유익한 정보를 재밌게 전해주는 '생방송 오늘 저녁'은 매주 월~금 오후 6시 5분에 MBC에서 방송된다.
iMBC연예 김혜원 | 화면캡처 MBC
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