포만감 최고! 두부를 활용한 고소한 묵은지 참치김밥~!

기사입력2023-05-04 17:03

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밥 대신 두부를 활용해 카레와 먹을 수도 있고, 미역국에 두부도 말아 먹을 수 있다.
두부에는 콜린 성분이 들어 있어 지방 대사를 활성화해준다.
또한, 올리고당과 식이섬유가 풍부와 장 환경도 개선해주고 체중 조절에도 도움이 된다.

두부를 활용해 묵은지 김치를 만들어보자.
묵은지에 군내가 나면 2시간 정도 우려서 사용하면 된다.
1. 묵은지를 빨아서 물기를 뺀 후 김발 위에 넓게 펼친다.
2. 밥 대신 두부를 으깨서 참치와 섞는다.
3. 맛소금, 참기름, 깨소금을 넣고 묵은지 위에 펼친다.
=> 밥이 넣고 싶으면 딱 한 숟가락만 넣어준다.
4. 오이를 채 썰어 밥 위에 올려준 후 잘 말아준다.

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