문어 숙회와 함께 먹을 수 있다! 국밥의 최고봉 '문어 국밥'

기사입력2023-05-03 17:14

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강원도 대진항에서 가장 인기 있는 문어!
문어로 만든 문어 국밥이 강원도 고성에서 꼭 먹어봐야 한다는데!
최북단 저도어장에서 나는 피문어는 부드럽고 쫄깃하다고 유명하다.
고성에서 흔히 먹는 문어 삶은 물을 육수로 사용해서 국밥을 한다고 한다.
문어 국밥을 먹을 때는 국밥 안에 있는 문어 숙회로 먼저 먹은 후 밥을 말아 먹으면 된다.
문어 숙회는 간장에 찍어 먹으면, 야들야들 식감은 물론 씹을 때마다 문어의 단물을 느낄 수 있다.
국물의 시원함은 물론 깊은 맛까지 느낄 수 있다.
밥 위에 문어 숙회 위에 젓갈까지 삼합으로도 문어 국밥의 맛을 느낄 수 있다고 한다.

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