호박 품은 미꾸라지?! 잡내 없이 고소한 '추어탕'

기사입력2023-03-10 16:13

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한 입 먹으면 엄지 척을 부른다는 대표 보양식 '추어탕' 맛집 <남원참추어탕>!
이곳은 연 매출 8억을 달성할 정도로 손님들이 끊기지 않는다는데.
이곳은 미꾸라지가 있는 수조에 호박을 넣어 미꾸라지에게 호박을 먹인다고 한다.
호박을 먹은 미꾸라지는 특유의 흙냄새 제거에 큰 도움이 되기 때문이라고.
이곳은 해감이 끝난 미꾸라지를 푹 삶은 후, 부드러운 살만 남겨 시래기와 양념장, 마늘, 양파, 고춧가루를 넣는다고 한다.
이렇게 저어가며 끓여주면 깔끔하고 깊은 맛의 추어탕 완성!
담백하고 칼칼한 황금 품은 역대급 추어탕 맛집 <남원참추어탕>을 소개한다.

다양하고 유익한 정보를 재밌게 전해주는 '생방송 오늘 저녁'은 매주 월~금 오후 6시 5분에 MBC에서 방송된다.

▶ 남원참추어탕

주소 : 경기 시흥시 신천3길 9

☎ 0507-1397-3678