무 대신 뿌리채소로 만들어 먹는 깍두기!! 비트 깍두기

기사입력2022-12-19 17:00

#기분좋은날 #뿌리채소 #비트 #깍두기 #반찬

뿌리 채소로 깍두기를 만드는 법 대공개한다.

좋은 비트를 사는 법은 욕심내서 큰 것을 사는 것 보다 크기가 주먹만 한 것을 사는 것이 제일 맛있다.

<비트 깍두기>
1. 비트 2-3개를 납작하게 깍둑썰기한다.

2. 비트에 까나리액젓 1큰술을 넣는다.

3. 새우젓 1큰술을 넣고 버무려 10-15분 절여준다. 큰 새우젓은 다져서 사용한다.

4. 절인 후 국물이 살짝 생기는데, 이 국물은 그대로 사용한다.

5. 찹쌀풀 1컵, 고춧가루는 4-5큰술 넣는다.

6. 설탕과 소금으로 간을 맞춘 후 어슷하게 썬 대파를 넣는다.

7. 양념과 골고루 버무리면 비트 깍두기가 완성된다!

생활에 유익한 정보가 함께 하는 '기분 좋은 날'은 매주 월~금 오전 9시 45분에 MBC에서 방송된다.