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빛깔부터 남다른 전립투 소고기 샤부샤부 '복면옥'.
이곳은 소고기 샤부샤부를 유기에 끓이면 음식이 더 맛있고 고급스러워 보이기 때문에 전립투를 사용한다고 한다.
전립투 가장자리의 파채를 듬뿍 얹고, 그 위로 소고기를 촘촘하게 덮어준다는데.
이곳의 전립투 소고기 샤부샤부는 파의 향긋함과 소고기의 부드러움이 더 잘 어우러지는 방법이라고 한다.
이곳은 소 뒷다리 부분에 속해 있는 삼각살이라는 부위를 써, 쫀득하면서 고소한 맛이 샤부샤부에 잘 어울리는 요리라고.
이곳은 많은 대파를 일일이 손으로 얇게 썬다고 한다.
얇게 썬 대파는 소고기와 같이 데쳐서 먹으면 풍미가 좋아진다고 한다.
황홀한 비주얼과 맛에 홀딱 반한다는 '전립투 소고기 샤부샤부'를 소개한다.
다양하고 유익한 정보를 재밌게 전해주는 '생방송 오늘 저녁'은 매주 월~금 오후 6시 5분에 MBC에서 방송된다.
▶ 복면옥
주소 : 서울 송파구 송파대로 471 지산빌딩 2층
☎ 0507-1353-4970
iMBC연예 김혜원 | 화면캡처 MBC
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