#생방송오늘아침 #제철꽃게 #꽃게요리 #꽃게튀김
그냥 쪄 먹어도 맛있는 꽃게를 더 맛있게 먹을 수 있는 레시피가 있다고 한다.
꽃게 껍데기까지 먹을 수 있는 바삭한 튀김요리와 추운 날씨 탓에 얼어붙은 몸을 사르르 녹여 줄 꽃게탕 레시피까지.
통통한 제철 꽃게를 200% 즐길 수 있는 레시피를 소개한다.
📌 꽃게 강정 만들기
1. 4~6등분으로 꽃게를 자른다 (다리는 한 마디정도 잘라준다). 2. 비닐봉지에 튀김가루, 전분을 담아 꽃게를 넣고 섞는다. 3. 갈색빛이 돌 때까지 튀긴다. 4. 튀긴 꽃게에 소스를 버무려준다.
※ 상대적으로 껍질이 부드러운 암게나 수입 게 사용 권장
📍 강정 소스 레시피 
📌 꽃게 강정 만들기
※ 상대적으로 껍질이 부드러운 암게나 수입 게 사용 권장
📍 강정 소스 레시피
1. 기름에 마늘 볶기
2. 고춧가루, 고추장, 케첩, 간장, 물엿, 올리고당 넣고 볶기
📌 버터 갈릭 꽃게구이
1. 에어프라이어에 꽃게를 180도 13분 구워준다.
2. 녹인 버터에 다진 마늘과 올리고당을 넣어 소스를 만든다.
3. 꽃게에 단호박과 레몬을 올려주고 게 사이사이에 소스를 발라 3분 더 굽는다.
📌 10분 꽃게탕
1. 다시마, 말린 새우를 넣고 육수를 낸다.
2. 육수에 고추장, 된장, 고춧가루, 꽃게를 넣고 끓인다.
※ 향이 있는 마늘, 파 같은 재료는 마지막에 넣는게 비린 맛 제거에 좋다.
다양하고 유익한 정보를 재미있게 전해주는 '생방송 오늘 아침'은 매주 월~금 오전 7시 50분에 MBC에서 방송된다.
iMBC연예 송서영 | 화면캡처 MBC
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