#기분좋은날 #쌈채소 #시든채소 #시든상추 #깻잎
하지만 금방 시들어 버린다는 단점이 있는데...
수분이 날아가 시들시들해진 쌈 채소를 싱싱하게 살리는 방법이 있다고 한다.
2분 만에 시든 쌈 채소 살리는 비법을 소개한다.
📌설탕+식초를 이용한 쌈 채소 살리기
1. 얼음물에 설탕 1스푼, 식초 1스푼을 넣고 잘 섞는다.
2. 시든 쌈 채소를 물에 넣는다.
3. 15~20분 정도 기다린다.
▶ 얼음물에 설탕과 식초를 넣으면 삼투압 현상(저농도에서 고농도로 수분이 이동하는 현상)으로 채소가 싱싱해진다.
📌따듯한 물을 이용한 쌈 채소 살리기
1. 50도로 맞춘 물에 시든 채소를 넣는다.
2. 채소를 얼음물에 흔들어 씻는다.
▶ 열충격에 의해 채소의 숨구멍이 열리면서 수분을 흡수한다.
생활에 유익한 정보가 함께 하는 '기분 좋은 날' 은 매주 월~금 오전 9시 45분에 MBC에서 방송된다.
iMBC연예 송서영 | 화면캡처 MBC
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