복숭아, 껍질째 먹는 게 더 좋다?! 복숭아 껍질을 활용한 레시피!

기사입력2022-07-28 16:45

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향긋한 향과 달콤한 맛으로 인기가 많은 과일, 복숭아!
맛도 좋고 건강에도 좋은 복숭아는 껍질을 제거하고 과육만 먹는 게 대부분이지만, 사실 껍질째 먹는 게 더 좋다고 한다.

복숭아 껍질에는 폴리페놀과 비타민 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 노화를 늦추고 피로 해소에 도움이 된다.
하지만 복숭아 껍질의 털과 그 사이에 농약성분 때문에 아주 깨끗하게 세척해 먹어야 한다고!
복숭아 세척법, 껍질로 만드는 잼 레시피, 그리고 잼을 이용한 복숭아 라떼 레시피를 소개한다!

📌복숭아 껍질 세척법
iMBC 연예뉴스 사진

1. 베이킹소다를 섞은 물에 5분 담가준다.2. 깨끗한 행주로 물기를 깨끗이 닦아준다.

📌복숭아 껍질 잼 만들기 iMBC 연예뉴스 사진

1. 믹서에 복숭아 껍질과 올리고당을 넣고 간다.

2. 설탕을 넣고 한 번 더 갈아준다.

3. 전자레인지에서 8분간 졸여준다.

📌복숭아 껍질 라떼 만들기
iMBC 연예뉴스 사진

1. 복숭아 껍질 잼을 컵에 넣는다.

2. 취향에 따라 연유와 우유를 넣고 잘 저어준다.

다양하고 유익한 정보를 재미있게 전해주는 '생방송 오늘 아침'은 매주 월~금 오전 7시 50분에 MBC에서 방송된다.