구~수한 콩비지 덮밥&강된장 레시피! 건강과 맛을 한 번에~!

기사입력2022-07-26 17:41

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콩은 밭에서 나는 고기라고 할 정도로 많은 단백질을 가지고 있다.

단백질뿐만 아니라 비타민과 식이섬유 등의 다양한 영양 성분도 가득하다.

특히 콩에는 항암효과가 있는 성분이 있는데, 이것이 암 예방과 관리에 도움이 된다고 한다.

오늘 방송된 '기분 좋은 날'에서는 암을 극복한 이들의 건강 비법을 소개했는데, 암 예방에 좋다는 콩을 매일 먹을 수 있는 특별한 레시피를 공개했다.
담백하고 고소한 '콩비지 덮밥'과 '강된장' 레시피를 소개한다.

📌콩비지 덮밥 만들기
iMBC 연예뉴스 사진

1. 멸칫국물이나 뼈를 우려낸 국물을 끓인다.2. 다진 돼지고기와 잘 익은 김치를 썰어서 넣는다.3. 콩비지를 넣고 한쪽으로 저어가며 끓인다(한번 끓어오르면 불을 약하게 조절).4. 콩비지가 익으면 새우젓으로 간을 한다.5. 밥 위에 콩비지와 양념간장을 곁들여 먹는다.

📍 콩비지 양념간장 만들기 iMBC 연예뉴스 사진

생강, 마늘, 파, 양파를 넣고

김치를 넣었을 땐 들기름, 김치를 안 넣었을 땐 참기름 한 방울을 넣어준다.

📌 강된장 만들기
iMBC 연예뉴스 사진

1. 된장과 고추장을 7대 3의 비율로 넣는다.

2. 호박, 양파, 생강, 고추를 다져서 넣고 끓인다.

▶ 한꺼번에 양을 많이 해야 냄비에 들러붙지 않는다.

▶ 소분해서 냉장고에 보관한다.

생활에 유익한 정보가 함께 하는 '기분 좋은 날' 은 매주 월~금 오전 9시 45분에 MBC에서 방송된다.