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<전지적 참견 시점> 200회 특집 2탄 '홍쓴부부의 본격 집들이'편에서는 이영자가 홍쓴부부를 위해 전현무, 송실장과 함께 파김치를 담그는 과정이 방영되었다. 완성된 이영자 표 파김치를 맛본 후, 파김치 광신도가 된 전현무! 꽃게 액젓을 넣어 은은하면서 풍미를 살린 것이 '이영자 파김치'의 비법이라는데. 홍쓴부부네 집들이에서도 전참시 멤버들의 극찬 세례를 받은 '이영자 파김치' 레시피를 소개한다.
✨전참시 <이영자 파김치> 레시피✨
재료 : 쪽파, 꽃게 액젓, 생강, 배, 고춧가루, 양파
※이영자 파김치 기본 준비!
꽃게 액젓 100ml를 쪽파 뿌리 부분에 뿌리고 나머지는 반대편에 뿌려서 양념이 고르게 밸 수 있도록 30분 동안 절여준다.※
(쪽파 2kg 기준 꽃게 액젓 200ml)
1. 생강을 자른다.
2. 양파 1개를 잘라서 믹서기에 넣는다.
4. 새우젓 2스푼, 매실청 5스푼을 믹서기에 넣고 앞의 재료와 함께 갈아준다.
5. 쪽파를 담가놨던 꽃게액젓에 믹서기로 곱게 간 파김치소를 부어준다.
6. 청양 고춧가루 200ml를 넣고 골고루 섞어준다.
8. 쪽파를 파김치 양념소에 치대서 양념을 골고루 묻혀준 후 김치 통에 가지런히 담는다.
9. 마지막으로 고소한 깨를 솔솔 뿌려 주면 '이영자 표 파김치' 완성!
매니저들 의 거침없는 제보로 공개되는 스타들의 리얼 일상을 보여주는 <전지적 참견 시점>은 매주 토요일 밤 11시 10분에 방송된다.
iMBC연예 조진희 | 화면캡처 MBC
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