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원기회복에 뛰어난 바다의 산삼 전복!
특히 면역력 강화에 효과 있는 전복은 요즘 같은 환절기에 보양식으로 먹기에 제격!
다른 음식과의 궁합도 좋아서 요리법도 다양해 캠핑 요리로도 인기 만점이라고 한다.
집에서뿐만 아니라, 캠핑, 야외 나들이 때도 간단하게 할 수 있는 전복 요리법을 소개한다.
👩🍳<풍미 가득! '전복 갈릭버터구이' 요리법>
1. 10초간 데친 전복을 버터와 마늘향이 잘 배어들 수 있도록 격자무늬로 칼집을 낸다.
2. 달군 프라이팬에 버터와 다진 마늘을 넣고 볶아준다.
Tip 다진 마늘을 사용하면 버터와 함께 마늘 향이 잘 스며들게 된다.
👩🍳<갈비찜보다 맛있는 '전복찜' 요리법>
1. 전복을 삶는다.
2. 진간장, 다진 마늘, 설탕, 참기름, 소금을 넣고 다진 소고기와 함께 잘 버무려 준다.
3. 양념된 다진 소고기를 전복 위에 올린다.
4. 표고버섯, 대파, 파프리카를 넣고 육수를 낸다.
5. 진하게 우려나온 전복에 다진 소고기가 올려진 전복을 넣고 끓이면 완성!
다양하고 유익한 정보를 재밌게 전해주는 '생방송 오늘 저녁'은 매주 월~금 오후 6시 5분에 MBC에서 방송된다.
iMBC연예 조진희 | 화면캡처 MBC
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