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검은팥은 폴리페놀이 풍부하고 식이섬유가 사과의 10배 정도로 풍부하게 함유되어 있다고 한다.
소화를 원활하게 도와줘 장 건강에 효과가 좋은 검은팥.
장 건강에 좋은 검은팥 요리 레시피를 몇 가지 알아보자. 
▶검은팥 찹쌀 김밥
<재료>
김, 검은팥, 찹쌀 당근, 시금치, 단무지, 우엉, 어묵
(찹쌀은 흰쌀보다 식이섬유가 많아 장 건강에 더 도움이 된다.)
<검은팥 찹쌀 김밥 만들기>
1. 깨끗하게 씻은 검은 팥을 약불에 10분 정도 삶는다
2. 불려둔 찹쌀에 삶은 검은팥을 넣고 밥을 짓는다
3. 김 위에 검은팥 찰밥을 깔고 각종 채소를 올려 말아준다.
▶검은팥 고구마 버무리
<재료>
검은팥, 고구마, 견과류
(고구마의 얄라핀이라는 항산화 성분은 장 청소를 돕는다.)
1. 검은팥을 10분간 삶은 후 부드럽게 으깬다.
2. 으깬 고구마에 견과류를 넣어 섞는다.
3. 고구마를 먹기 좋은 크기로 빚고 그 위에 검은팥을 올린다.
식이섬유가 풍부한 찹쌀과 검은팥으로 만든 '검은팥 찹쌀 김밥'
부드러운 식감과 달콤한 맛으로 건강과 맛을 한 번에 느낄 수 있는 검은팥 고구마 버무리.
간단한 재료와 누구나 따라 할 수 있는 레시피로 장 건강을 지켜보자.
생활에 유익한 정보가 함께 하는 '기분 좋은 날'은 매주 월~금 오전 9시 45분에 MBC에서 방송된다.
iMBC연예 송서영 | 화면캡처 MBC
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