결이 살아 있는 ‘큐브 페이스트리!'
이곳은 가게를 오픈한 7년 전부터 지금까지 쭉 ‘발효종’을 모든 빵에 사용해, 이스트 등의 합성 재료를 쓰지 않고 건강한 빵을 만들고 있다고 한다. 바삭바삭한 72겹의 결을 살리기 위해 밀고 펴는 작업을 반복한 후, 오븐에 구워 말차, 초콜릿, 치즈 등 크림을 터지기 직전까지 넣어주면 완성된다고 한다. 건강과 맛을 둘 다 잡은 이곳의 디저트를 소개한다.
다양하고 유익한 정보를 재밌게 전해주는 '생방송 오늘 저녁'은 매주 월~금 오후 6시 10분에 MBC에서 방송된다.
▶ 르빵프레
서울특별시 광진구 긴고랑로13길 82
☎ 070-8292-0956
iMBC연예 정민경 | 화면캡처 MBC
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