요린이들이 MBC ‘백파더 : 요리를 멈추지 마!’를 통해 배우는 레시피! 요리를 해 본 적이 없거나 못 하는 요린이들도 쉽게 할 수 있는 ‘백파더’표 요리, 배워볼까요?
★ 오늘의 요리 : 요린이용 닭볶음탕(3~4인분)
[기본] 9호 닭, 양파 1개, 감자 1개, 대파 2대, 청양고추 2개, 떡볶이 떡 2컵, 물, 다진 마늘 1/5컵, 진간장 1/5컵, 맛술 1/5컵, 고추장 1/5컵, 굵은 고춧가루 1/5컵, 설탕 1/10컵, 후추 1/10큰술
[어린이용] 9호 닭, 양파 1개, 감자 1개, 대파 2대, 떡볶이 떡 2컵, 물, 다진 마늘 1/5컵, 진간장 1/2컵, 맛술 1/5컵, 설탕 1/3컵, 후추 1/10큰술
1. 물 3컵(닭이 잠길 만큼의 물)을 냄비에 넣어 강불에 끓인다.
2. 물이 끓으면 닭을 넣고 삶는다. (겉에만 익힘)
3. 데친 닭은 찬물에 넣고, 냄비는 물에 헹군다.
4. 냄비에 헹군 닭을 넣고 기본용 or 어린이용 양념장을 준비한다.
[기본] 다진 마늘 1/5컵, 진간장 1/5컵, 맛술 1/5컵, 고추장 1/5컵, 굵은 고춧가루 1/5컵, 설탕 1/10컵, 후추 1/10큰술
[어린이용] 다진 마늘 1/5컵, 진간장 1/2컵, 맛술 1/5컵, 설탕 1/3컵, 후추 1/10큰술
5. 양파 1/2개~1개를 깍둑썰기해 냄비에 넣는다.
6. 대파 2대를 큼직하게 썰어 넣는다.(손가락 1~2마디 크기)
7. 감자를 반으로 갈라 얇게 썰어 넣는다.(손가락 반마디 크기)
8. 청양고추를 대파와 비슷한 크기로 썰어 넣고 물 3컵, 양념장, 떡볶이 떡을 넣고 끓인다.
TIP. 닭이 너무 크다면 가위로 자른다.
9. 떡을 먼저 건져 먹고 닭은 좀 더 끓인 후 먹는다.
한편 요리 포기! 요리 단절! 요리라면 겁부터 먹는 요린이 구출 대작전! 요리 아버지 '백파더' 백종원과 함께 언택트 시대 쌍방향 소통 요리쇼 MBC ‘백파더 : 요리를 멈추지 마!’는 오늘(27일) 방송을 끝으로 막을 내린다.
iMBC연예 백아영 | 화면캡처 MBC
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