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추운 겨울이면 더욱 생각난다는 뜨끈 칼칼한 국물의 완결판, 부대찌개!
조미료 한 톨까지 모든 재료를 수제로 만든다는 세상에 하나뿐인 부대찌개가 있는 이곳은 매일 아침 수제 소시지와 햄을 만들고 있다고 한다. 돼지 뒷다리살과 고소한 한우 등심을 갈아 반죽하고, 참나무 조각으로 3시간 동안 훈연한 소시지부터 흑임자 소시지, 야채 햄까지 독보적인 맛으로 무장한 수제 소시지를 일일이 만든다고 한다. 7가지 종류의 건강한 천연 재료를 바싹 말려 만든 수제 조미료를 사용하고, 설탕 대신 늙은 호박으로 단맛을 내고, 직접 담근 새우젓으로 감칠맛을 더한 수제 양념장을 사용하는 것이 이 집의 비결이라고 한다. 여기에 24시간 정성 들여 끓은 사골육수까지 더해진 세상에서 단 하나뿐인 특별한 수제햄 부대찌개를 소개한다.
다양하고 유익한 정보를 재밌게 전해주는 '생방송 오늘 저녁'은 매주 월~금 오후 6시 10분에 MBC에서 방송된다.
▶ 햄바라기 수제햄부대찌개
: 경기도 안양시 동안구 관평로182번길 30
☎ 031-388-4525
iMBC연예 정민경 | 화면캡처 MBC
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