#부먹 #찍먹 #겉바속촉 #탕수육 #홈쿡

✨ 위의 영상 '3분 39초 - 47초' 부분을 먼저 들어보세요!
이렇게 바삭바삭한 탕수육을 요.알.못도 10분이면 만들기가 가능하다?

코로나19로 외식이 조심스러운 요즘, 집에서 쉽게 만들어 볼 수 있는 탕수육 요리를 소개하려고 한다.
정식 레시피대로라면 고기를 재우는 데만 1시간, 전분 반죽을 만드는 데 또 30분이 걸린다. 이러한 과정을 최소화하여 전분 반죽과 소스 만드는 시간을 각 3분으로 줄인 단축한 간편 레시피를 함께 알아보자.


▶ 준비물
: 돼지고기 뒷다릿살, 전분, 과일 통조림, 식초, 간장, 소금, 후추, 식용유, 달걀


▶ 전분 앙금 만들기 : 전분 7 큰 술에 물 3 큰 술을 넣고 섞어준다.

▶ 소스 만들기 : 과일 통조림을 국물까지 한 컵 넣고, 식초, 간장, 케첩, 전분까지 넣어 3분간 끓여준다.

▶ 돼지고기 뒷다릿살은 지방이 있는 것을 사면 더 부드럽게 먹을 수 있다.
▶ 기름에 넣을 때 위험할 수 있으니 핏물은 꼭꼭 눌러 제거해 주고 소금, 후추로 간을 한다.
▶ 3분 만에 만들었던 전분 앙금과 잘 섞이도록 달걀흰자를 넣고 반죽을 잘 묻힌다.

▶ 150도의 기름에 3분간 튀겨준다.
▶ 1분간 식히는 과정을 거치면 수분이 겉면으로 나오게 된다.
▶ 2차로 센 불에 30초 더 튀겨주면 수분이 완전히 날아가면서 더 바삭바삭해진다.

▶ 부먹으로 먹어도 찍먹으로 먹어도 맛있는 탕수육 완성!

★ 10분 탕수육 만드는 법 간단 요약 정리!

다양하고 유익한 정보를 재밌게 전해주는 '생방송 오늘 저녁'은 매주 월~금 오후 6시 15분에 MBC에서 방송된다.

iMBC연예 정민경 | 화면캡처 MBC

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