#GL지수 #혈당부하지수 #다이어트 #호르몬 #감자삶는법
6일 MBC '기분 좋은 날'에서는 감자를 살 안 찌게 삶아 먹는 법에 대해 소개되었다.
GL은 혈당부하지수로, 식품의 1회 섭취량에 함유된 탄수화물 함량을 반영해 혈당 상승률을 산출한 수치를 말한다. GL 지수가 낮은 감자를 맛있게 먹기 위해 잘 삶는 법에 대해 알아보았다.
▶ 소금을 넣는 이유!
물의 온도를 높이고 감자가 터졌을 때 비타민C가 파괴되는 것을 막아주는 역할을 하기 때문!
▶ 맛있게 감자 삶기의 핵심! '삶은 감자 껍질 벗기기'
흔히 감자를 조금 식혔다가 껍질을 벗겨야 한다고 생각하기 쉬운데, 식은 상태에서 벗기면 포슬포슬해지지 않기 때문에 뜨거울 때 껍질을 벗기면 더 맛있게 먹을 수 있다고 한다.
생활에 유익한 정보가 함께 하는 '기분 좋은 날'은 매주 월~금 오전 9시 50분에 MBC에서 방송된다.
iMBC연예 정민경 | 화면캡처 MBC
※ 이 콘텐츠는 저작권법에 의하여 보호를 받는바, 무단 전재 복제, 배포 및 이용(AI학습 포함)등을 금합니다.
