올여름은 최장 장마와 계속되는 태풍으로 농가는 물론이고 각 가정의 치솟는 밥상 물가로 인해 시름이 깊어지고 있다. 그렇다고 주식과 더불어 채소, 과일을 안 사 먹을 수는 없고 예전보다 2~3배까지 오른 농산물들을 최대한 알뜰하게 먹고 요리할 방법은 없을지 고민하게 되는 요즘이다. 특히 소량으로 사기에 애매한 상추 등은 냉장고에 넣어 두어도 금방 시들게 되는데 이렇게 시든 상추, 버리지 않고 잘 활용해서 요리해 먹는 법은 없을까? 살림 전문가를 통해 시든 상추를 활용한 <상추 냉국> 요리법을 배워 보도록 하자.
★ 상추 냉국 레시피!
1. 재료 준비: 상추 데치기
2. 상추 밑간 양념 만들기
3. 상추 냉국 만들기!
*TIP!: 설탕 대신 사과 등 과일을 활용한다면 천연 단맛으로 그 풍미가 높아 진다.
iMBC연예 TV속 정보 | 화면캡처 MBC
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