Q : 덜 익은 김치도 괜찮나요?
→ 식초를 1/2~1숟가락 넣으면 신 김치의 새콤한 맛을 느낄 수 있어요.
(단, 사과식초는 안 돼요.)
Q : 배추김치가 아니어도 괜찮나요?
→ 깍두기, 총각김치, 갓김치까진 괜찮지만 부추김치, 파김치는 맛이 강하기 때문에 추천하지 않아요.
Q : 물은 왜 넣어요?
→ 김치 양념에 물을 넣으면(2~7큰술) 촉촉해져서 밥을 넣어 볶을 때 뭉치지 않고 윤기가 생겨요.
Q : 왜 불을 끄고 밥을 비벼요?
→ 불을 끄고 비벼주면 밥알이 안 뭉치고 양념이 골고루 배고 타지 않아요.
Q : 국자로 비벼도 되나요?
→ 가능해요. 다만 국자 머리 부분이 부러질 수 있으니 조심!
한편 요리 포기! 요리 단절! 요리라면 겁부터 먹는 요린이 구출 대작전! 요리 아버지 '백파더' 백종원과 함께 언택트 시대 쌍방향 소통 요리쇼 MBC ‘백파더 : 요리를 멈추지 마!’는 매주 토요일 오후 5시 방송된다.
iMBC연예 백아영 | 화면캡처 MBC
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