보양식에서 빠지지 않는 음식 중 하나는 '장어' 일부 부담스러운 가격으로 자주 찾지 못하지만, 이곳에 가면 단돈 9,000원으로 1인 단독 장어 뚝배기를 즐길 수 있다고 한다. 바로 <파김치 장어 뚝배기>! 펄펄 끓는 뚝배기에 장어와 파김치의 만남은 이 집의 시그니처 메뉴라고 한다. 파김치의 새콤하고 알싸한 맛이 장어의 느끼함을 잡아줘서 최고의 맛을 맛볼 수 있다는 점!
이 뚝배기의 최고의 매력은 파김치 육수!
이 육수를 만드는 비법은 3개월 동안 숙성시킨 파김치에 양파와 무를 갈아 넣고 들깻가루와 콩가루를 넣은 후 마지막으로 쌀뜨물을 넣고 1시간 정도 팔팔 끓여준다.
▶ 황금풍천장어
인천 남동구 구월남로 172
☎ 032-469-5794
iMBC TV속 정보 | 화면캡처 MBC
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