8가지 버섯을 한 번에?! 건강 UP!시키는 '버섯전골'

기사입력2020-05-15 10:15

<기(氣)찬 밥상- 버섯전골>
iMBC 연예뉴스 사진

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8가지 버섯을 차곡차곡 전골그릇 가득 담고 그 위로 붇는 육수 또한 이 집의 건강식 깊은 맛을 내는 최고의 비장의 무기라고 한다.
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1차로는 말린 팽이버섯, 표고버섯, 파, 양파 등 채소를 베이스로 한 육수를 푹 끊여 준비하고 2차로 건어물을 볶은 다음 1차로 끊인 육수에 중간에 넣고 4시간을 끓여내고 2~3일 냉장 숙성을 거친 후 손님상에 나가게 된다.

정성스러운 재료들이 다 합쳐져 깊은 맛을 내게 되는 <8가지 버섯전골>은 봄날 떨어진 기운과 입맛을 모두 끌어올리는 최고의 기(氣)찬 밥상이 된다.
8가지 종류의 싱싱한 버섯이 꽃처럼 피어난 버섯전골로 면역력도 높이고 활기찬 봄날을 즐겨 보는 것은 어떨까?

★ 도도브로스 / 주소 : 경기 하남시 검단산로 269 / ☎ 031-791-6745