꽃게찜부터 꽃게탕, 게장까지?! 가을 바다를 담아낸 꽃게 밥상
진정한 가을 바다의 참맛, 꽃게찜부터 꽃게탕, 게장까지?! 가을 바다를 담아낸 꽃게 밥상이 2019년 9월 23일 생방송 오늘 저녁에 소개되었다.
▶ 꽃게찜부터 꽃게탕, 게장까지?! 가을 바다를 담아낸 꽃게 밥상
제철 맞아 알이 꽉 들어찬 가을 꽃게!! 매일 아침 1시간은 족히 걸리는 먼바다까지 나가 꽃게잡이를 한다는 이춘성(64), 이승복(40) 부자! 과거 고깃배를 끌고 남쪽으로 피난 왔던 할아버지 대부터 시작해 꽃게를 잡아 온 지 벌써 70여 년이란다! 새벽부터 꽃게잡이에 나선 스웨덴 청년 요아킴! 바다 위 에서 펼쳐지는 가을꽃게잡이는 과연? 갓 잡은 살아있는 가을 꽃게를 손질만 해주고 찜통에 그대로 쪄주면 일명 꽃게백숙, 꽃게찜이 완성된단다! 여기에 직접 담근 된장, 고추장을 넣고서 직접 텃밭에서 키워낸 호박이랑 청양고추까지 넣어 요리해주면 얼큰한 국물의 맛, 꽃게탕이 완성된다고! 여기에 요아킴을 위한 특별한 맛, 꽃게 무침까지 지원사격해주면 가을바다의 맛, 꽃게밥상이 완성된다! 찬바람 부는 초가을, 어부가 잡아 올린 싱싱한 꽃게 요리를 맛보러 인천으로 떠나보자.
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★ 어부신광호 / 인천광역시 중구 을왕동 678-82 / ☎ 032-746-4560
iMBC연예 이은호 | 화면캡처 MBC
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