속초 바다를 가득 담은 '문어 국밥'
속초 바다를 가득 담은 '문어 국밥'이 2019년 8월 13일 생방송 오늘 저녁에 소개되었다.
▶ 속초 바다를 가득 담은 '문어 국밥'
강원도 속초. 이곳에는 동해를 가득 담은 독특한 국밥이 있다. 바로 동해안 피문어로 만든 ‘문어 국밥’이다. 피문어는 주로 동해안에서 어획되는 문어로, 살이 연하면서 씹을수록 고소한 맛을 자랑한다. 맛 좋은 피문어가 많이 나는 동해에서는 제사나 명절, 특별한 날에 늘 피문어를 먹는다. 문어 국밥집 주인장은 제삿날 소고깃국에 남은 문어숙회를 넣어 먹은 경험을 계기로 문어 국밥을 탄생시켰다는데. 한우 사골과 잡뼈로 우려낸 육수에 부드러운 문어를 샤부샤부처럼 담가 고기의 고소한 맛과 문어의 시원한 맛을 동시에 즐길 수 있다.
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★ 속초문어국밥 / 강원도 속초시 중앙로147번길 43 / ☎ 033-638-8837
iMBC연예 이은호 | 화면캡처 MBC
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