임성근 요리 연구가의 세상 쉬운 '자두청' 100% 활용법
▶ 임성근 요리 연구가의 세상 쉬운 '자두청' 100% 활용법
1. 삼겹살 400g을 먹기 좋은 크기로 자른다.
2. 진간장 2 큰 술, 자두청 3 큰 술, 생강즙 5 큰 술, 후춧가루 1 작은 술을 넣고 삼겹살 밑간을 한다.
3. 파는 반을 갈라 제거한 심을 찌개에 활용하고 파를 접어서 썰면 파채가 완성된다.
4. 양념 된 삼겹살은 중간 불에서 굽는다.
5. 대파는 가운데 심을 빼고 채를 썬 후 물에 담가 매운맛을 제거한다.
6. 자두 청 3 큰 술, 진간장 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술을 넣고 파를 양념하면 완성.
iMBC연예 이은호 | 화면캡처 MBC
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