궁극의 고소함! '콩가루 콩국수'

궁극의 고소함을 선사하는 콩가루, 하얀 콩물, 검은 면의 조화~'콩가루 콩국수'가 2019년 6월 10생방송 오늘 저녁에 소개되었다.

▶ 궁극의 고소함! '콩가루 콩국수'
1. 3대째 이어져오고 있는 콩국수의 비법은 100% 국내산 콩을 사용하는 것에서 출발한다.
2. 10분가량 잘 불린 콩을 삶은 후 콩 껍질을 모두 벗겨내는 작업을 하여 텁텁함을 없애준다.
3. 깨끗하게 손질된 삶은 콩을 부드럽게 갈아 얼음과 물을 황금비율로 섞어 고소한 콩물로 만들어준다.
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