아삭아삭 개운 상큼한 '셀러리 장아찌' 레시피!
입맛 살리는 밑반찬, 아삭아삭 개운 상큼한 '셀러리 장아찌' 레시피에 대해 알아보자.
▶ 아삭아삭 개운 상큼한 '셀러리 장아찌' 레시피!
1. 물 3, 간장 2, 설탕 2, 3배 식초 0.5(일반 식초 2)의 비율로 간장 물을 만든다.
2. 향을 극대화하기 위해 식초는 끓을 때 넣도록 한다.
3. 뜨거운 간장 물로 셀러리를 데쳐 아삭아삭한 맛을 살려준다.
4. -2도의 저온 창고에서 6개월 동안 숙성한다.
iMBC 이은호 | 화면캡처 MBC
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