QUIZ) 달걀에 대한 오해와 진실!
오해 많은 달걀~ 소문의 진상은?
1. 초란은 닭이 알을 낳기 시작한 뒤로 2~3주 안에 낳은 달걀을 초란이라고 한다.
2. 초란은 일반 달걀보다 작고 탱탱한 노른자를 가지고 있다.
3. 초란은 노화 방지에 좋은 시안산 성분이 일반 달걀보다 풍부하다.
1. 달걀의 영양가는 노른자 색의 농도와는 관계없다.
2. 노란색을 띠는 카로티노이드 색소 때문이고 닭이 먹는 사료에 따라 노른자 색의 농도 차이가 생긴다.
1. 달걀은 낮은 온도에서 빨리 익어 태울 가능성이 낮다.
2. 지용성 서분이 풍부한 노른자는 기름과 먹으면 흡수율이 올라간다.
3. 체중 조절이 필요한 사람은 삶거나 구워서 먹고 영양가 흡수율이 중요하다면 달걀 프라이로 먹도록 한다.
iMBC연예 이은호 | 화면캡처 MBC
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