새콤달콤하고 부드러운 '매실 불고기'

혀끝에서 살살 녹는 부드러운 맛이 일품인 광양 '매실 불고기'가 2019년 3월 19일 생방송 오늘 저녁에 소개되었다.

▶ 새콤달콤하고 부드러운 '매실 불고기'
1. 비싼 가격에도 불구하고 광양 불고기 자체가 숯불용으로 구워 먹는 불고기이다 보니 등심이 가장 적합해 한우 등심만 사용한다.
2. 은은한 단맛을 주는 소스는 매실청을 사용하여 고기를 부드럽게 하고 상큼한 맛을 나게 해준다.