25년 전통의 맛! '쑥 국수 전골'

봄 향기 가득한 쑥 면발과 진한 육수가 일품인 '쑥 국수 전골'이 2019년 2월 14일 생방송 오늘 저녁에 소개되었다.

▶ 봄을 부르는 향긋한 맛, 쑥 국수 전골
1. 매일 아침 조리장이 직접 쑥 반죽을 한다.
2. 밀가루에 달걀물을 풀고 봄 향기 가득한 생쑥을 말려 빻은 후 함께 섞어 사용한다.
3. 쑥 가루를 풀어 끓이고 반죽하면 면의 초록색이 더 짙어져 보는 맛도 좋아진다.
4. 반죽기에 넣고 10분간 족타 후 면을 뽑으면 고운 빛깔의 쑥 국수 면이 만들어진다.
5. 여기에 진한 육수를 더해주면 완성.