명태 알이 듬뿍! '알 쌀국수'

알탕하고 쌀국수의 만남! 명태 알과 각종 채소가 가득한 얼큰한 쌀국수가 2019년 2월 7일 생방송 오늘 저녁에 소개되었다.

▶ 명태 알이 듬뿍! '알 쌀국수'
1. 알 쌀국수의 핵심은 육수
* 육수에 들어가는 채소는 쓴맛을 없애기 위해 한 번 구워서 단맛을 내어 사용한다.
* 1차 육수는 한우 사골을 1차 육수는 닭발+ 마늘 + 생강을 넣어 만든다.
2. 청양고추 보다 10배가 배운 타이 고추를 양파, 마늘, 생강과 함께 곱게 갈아 매운 양념을 만든다.
3. 조개와 함께 알과 곤이를 넣어 육수와 함께 끓이면 얼큰하고 시원한 알 쌀국수 국물 완성!