밥고로케, 소고기김치 아란치니 만드는 방법

기사입력2016-02-15 13:53

나트륨 배출에 도움이 되는 양파랑 브로콜리를 이용해서 먹을 수 있는 맞춤요리인
소고기김치 아란치니(고치아란치니)을 만들어보자.

소고기김치 아란치니(고치아란치니)

재료
소고기 목심, 양파, 당근, 표고버섯, 브로콜리, 스트링치즈, 흰 밥, 씻은 묵은지,
밀가루, 달걀, 빵가루, 간장, 꿀, 식용유

이탈리아식 밥고로케, 소고기김치 아란치니 만드는 방법

1. 표고버섯, 당근, 브로콜리, 양파를 잘게 다져준다.

2. 길쭉한 스트링치즈와 씻은 묵은지를 적당한 크기로 잘라준다.

3. 프라이팬에 기름을 두르고 다져놓은 채소를 달달 볶아준다.

4. 색이 선명해지면 흰 밥을 넣고 볶아준다.

5. 그 다음 소고기 목심에는 간장과 꿀을 넣어 양념이 잘 베이도록 재워준다.

6. 적당한 크기로 뭉친 볶음밥 속에 치즈를 넣어준다.

7. 그리고 볶음밥 위에 묵은지를 얹고 재워둔 소고기 목심으로 감싸준다.

8. 밀가루, 달걀물, 빵가루 순서대로 튀김옷을 입혀준다.