단백질, 칼슘, 철분, 무기질 등이 풍부해 성장기 어린이의 성장발육에 도움을 주는
새우와 감자를 이용해서 새우감자크로켓을 만들어보자.
새우감자크로켓
재료
감자, 새우, 청 피망, 당근, 양파, 다진 고기, 소금, 후추, 우유, 빵가루, 달걀,
밀가루
새우감자크로켓 만드는 법
1. 감자를 알맞게 삶은 후 손으로 으깨준다.
2. 피망, 양파, 당근을 잘게 썰어준다.
3. 다진 고기에 청주, 소금, 후추로 간을 하여 기름에 볶다가 다진 채소를 넣고
함께 볶아준다.
4. 으깬 감자에 우유, 소금, 후추로 밑간을 해주고 볶은 고기와 채소를 넣고 섞어
반죽을 만들어준다.
5. 껍질을 깐 새우에 밀가루를 살짝 묻혀 만들어 놓은 반죽으로 감싸준다.
6. 반죽을 감싼 새우에 밀가루와 달걀, 빵가루를 묻혀준다.
7. 180도에서 10분간 기름에 노릇하게 튀겨주면 새우감자크로켓이 완성된다.
새우감자크로켓과 잡곡밥, 배추된장국, 참나물무침, 배추김치를 함께 상에 올리면 4살
남자아이들에게 섭취해야 할 적정 열량을 고려한 건강밥상이 된다.
iMBC연예 TV속정보 | 화면캡처MBC
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