#생방송오늘아침 #묵은지 #신맛 #묵은김치 #김장 #묵은지신맛
벌써 김장철을 한두 달 앞둔 요즘!
작년에 담근 김치를 빨리 소진해야 하는데.
작년에 담근 김치를 빨리 소진해야 하는데.
묵은 김치의 쉰내와 신맛이 너무 강해 고민이라면 이 비법 가루를 만들어보자!
묵은지 신맛 잡아주는 비법 가루 만드는 법과, 묵은 김치로 만드는 요리를 소개한다.
묵은지 신맛 잡아주는 비법 가루 만드는 법과, 묵은 김치로 만드는 요리를 소개한다.
📌신맛 잡는 비법 가루 만들기
베이킹소다와 양파 가루를 1:1 비율로 섞어준다.
▶ 베이킹소다의 염기성이 김치의 신맛을 중화해주며, 양파의 단맛이 설탕 대신 감미료 역할을 한다.
📌비법 가루를 이용한 김치짜글이
1. 김치와 돼지고기, 그리고 취향에 따른 채소를 먹기 좋은 크기로 썰어 냄비에 넣어준다.
2. 고추장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 후추를 물에 잘 풀어준다.
3. 비법가루를 한 작은 술 넣어준다.
4. 남은 재료를 넣고 졸인다.
📌비법 가루를 이용한 각종 김치 요리
다양하고 유익한 정보를 재미있게 전해주는 '생방송 오늘 아침'은 매주 월~금 오전 7시 50분에 MBC에서 방송된다.
iMBC연예 송서영 | 화면캡처 MBC
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