요린이들이 MBC ‘백파더 : 요리를 멈추지 마!’를 통해 배우는 레시피! 요리를 해 본 적이 없거나 못 하는 요린이들도 쉽게 할 수 있는 ‘백파더’표 요리, 배워볼까요?
★ 오늘의 요리 : 구운 두부 김치
- 준비물 : 두부, 김치, 식용유, 고춧가루, 간장, 설탕, 참기름
1. 코팅된 프라이팬 위에 두부를 올린다.
2. 불을 켜서 물기를 말린다.
(TIP. 원래대로라면 키친타월로 두부에 있는 물기를 제거하고 요리하지만 요린이들을 위해 팬에 올려 물기를 말리는 것)
3. 물기가 제거되면 식용유 두 숟가락을 넣고 굽는다.(두부 반모 기준)
4. 구운 두부를 그릇에 옮긴다.
5. 자른 김치에 설탕과 고춧가루를 각각 1/2숟가락 넣는다.
6. 간장을 1/5숟가락 정도 넣는다.
7. 식용유 2숟가락을 넣고 김치를 볶는다.
8. 김치에 참기름을 넣는다.
8. 볶은 김치를 두부 옆에 옮겨 담는다.
TIP. 코팅 팬을 사용하는 이유 : 코팅되지 않은 팬은 두부가 달라붙는다.)
TIP. 기름에 볶은 느낌보단 숨 죽은 김치를 원한다면 물을 약간 넣고 볶는다.
‘백파더’ 백종원이 알려주는 쉽고 간단한 레시피는
매주 토요일 오후 5시 방송되는 MBC ‘백파더 : 요리를 멈추지 마!’에서 확인할 수 있습니다.
iMBC연예 백아영 | 화면캡처 MBC
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