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얼큰하고 제철 맞아 맛 좋은~ '쏘가리 매운탕'

자연산 쏘가리에 육즙이 어우러진 얼큰하고 제철 맞아 맛 좋은~ '쏘가리 매운탕'이 2019년 6월 18일 생방송 오늘 저녁에 소개되었다.

▶ 얼큰하고 제철 맞아 맛 좋은~ '쏘가리 매운탕'
1. 쏘가리 매운탕 맛의 비법은 3년 묵은 된장과 고운 붉은색을 자랑하는 고추장에서 시작된다.
2. 강원도 감자와 무 위에 민물의 제왕 쏘가리를 넣고 이 집만의 비법인 다시마 우린 물, 쌀뜨물, 콩나물 삶은 물을 넣어 쏘가리 비린내를 잡아준다.
3. 준비한 장과 직접 텃밭에서 기른 채소 듬뿍 올려주면 자연산 쏘가리에 육즙이 어우러진 쏘가리 매운탕이 완성된다.

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★ 나루터 민물식당 / 충북 단양군 가곡면 가대리 114 / ☎ 043-421-1504