[오늘 저녁] 향긋한 부추가 듬뿍 들어간 부추곱창전골!

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지난 20일 방송된 '생방송 오늘 저녁'에서는 부추곱창전골이 소개되었다.

찬 바람 불기 시작하는 이맘때 원기 회복은 물론, 기력보충까지 제대로 책임진다는 맛집이 있다. 서울 금천구에 위치한 이 가게의 대표 메뉴는 곱창전골인데, 얼핏 보기엔 평범해 보이지만 이 곱창전골의 정점을 찍는 것은 다름 아닌 부추라고 한다. 예부터 기운을 돋게 해주고 정력을 채워준다고 알려진 곱창과 면역력 강화를 돕는다는 부추의 만남! 이 가게만의 비법은 쌀뜨물로 숙성시켜 잡냄새가 없는 곱창과 끓는 물에 여러 번 토렴한 부추라고 한다. 손님들은 "질기지 않고 씹을수록 고소한 맛이에요." "국물이 진하면서 담백하고 가슴까지 따뜻해지는 맛이에요."라며 칭찬했다.




다양하고 유익한 정보를 재밌게 전해주는 '생방송 오늘 저녁'은 매주 월~금 오후 6시 15분에 MBC에서 방송된다.