제대로 된 밥 한 그릇이 웬만한 보약보다 낫다는데 초 간단 방법으로 집에서 밥만 먹어도
맛있는 밥 만드는 최고의 레시피를 알아보자.
전기밥솥으로 가마솥 밥맛 내기
가마솥 밥은 대다수의 시민이 가장 맛있는 밥으로 꼽았는데 일반 가정집에서도 가마솥
밥맛처럼 만들 수 있는 비법이 있다.
전기밥솥으로 가마솥 밥맛을 내는 조건은 밥을 했을 때 윤기가 나야하고 씹었을 때
촉촉하면서 찰기가 있는 밥이 맛있다.
쌀을 씻을 때도 지켜야할 방법이 있는데 이물질을 빨리 제거함과 동시에 다른 냄새들이
들러붙는 것을 방지하기 위해 찬물을 빨리 버리는 것이 좋다.
마사지를 하듯 5~6번 씻은 쌀은 최소 30분 이상 불려주는데 이것은 밥이 금방 딱딱해지는
것을 막아준다.
솥 내부에는 수많은 수분들이 떠다니고 있는데 이것들을 날려주고 뒤섞어 주지 않으면
다시 수분들이 알 위로 떨어지면서 질척해지는 현상이 발생할 수 있다.
그렇기 때문에 뜸들인 직후에 재빨리 밥을 섞어주는 것이 중요하다.
또한 특별 레시피로 밥할 때 물 대신 사골 국물을 이용해서 맛도 좋고 영양도 좋은 한우
사골 영양밥을 만들어 먹어도 좋다.
진밥과 된밥을 솥 하나에서 만들 수 있는 방법도 있는데 쌀을 한쪽만 높게 쌓아 물의
양을 달리하면 가능하다.
아이들이 좋아하는 알록달록 눈이 즐거운 계란밥은 달걀 껍질에 작은 구멍을 내고 미리
불려준 쌀과 각종 채소 즙을 넣어서 찜통에 찌기만 하면 된다.
밥도 먹고 재미도 보고 영양까지 챙길 수 있는 계란밥은 바쁜 아침에 5분 초스피드로
밥을 완성할 수 있어 좋다.
밥 때문에 전전긍긍하지 말고 건강을 생각하여 집 밥을 꼭 챙겨 먹자.
iMBC연예 TV속정보 | 화면캡처MBC
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