이색 짬뽕 열전~!

기사입력2013-01-31 15:14

온몸이 꽁꽁 얼어붙는 추운겨울이면, 속을 데워줄 뜨끈한 국물요리 한 그릇이 간절해지는데
푸짐한 해산물에 얼큰한 국물로 전 국민의 사랑을 한 몸에 받고 있는 요리가 있었으니
그것은 바로 짬뽕이다. 맛있고 색다른 이색짬뽕의 세계로 퐁당 빠져보자.

이색 짬뽕 열전~!

짬뽕에 이것만 더해지면 색다른 짬뽕이 된다고 하는데 그 비밀들을 파헤쳐보자.

평범한 짬뽕에 닭 한 마리를 통째로 넣으면 맛있는 꼬꼬짬뽕이 완성된다.
이 꼬꼬짬뽕은 하루에 40그릇으로 한정판매를 하는데 육수를 낼 때 닭을 20마리만 사용하기 때문이다.

또 다른 이색짬뽕은 케이준 치킨 짬뽕이다.

신선한 닭 가슴살에 갖은 양념을 버무려서 기름에 튀겨 낸 다음 짬뽕에 토핑으로 얹으면 케이준 치킨짬뽕 완성이다.

닭을 이용한 신 메뉴 개발로 탄생한 요리는 닭 곱창 짬뽕이다.

짬뽕과 스파게티가 합쳐져 동서양의 만남이 이루어진 짬뽕 요리도 있다.

갖은 양념과 조개를 넣어 볶고 육수와 크림을 넣어 끓이고 면을 넣어 삶아주면 봉골뽕게티가 완성된다.

이곳은 8가지 종류의 뽕게티가 있어 다양하게 즐길 수 있다.
손님들이 직접 뽑은 맛있는 짬뽕은 불 뽕게티와 꼬꼬 뽕게티다.
불뽕게티는 버섯크림과 불고기가 어우러진 담백한 짬뽕이고,
꼬꼬뽕게티는 담백한 버섯크림과 매콤한 닭 안심살이 버무려진 짬뽕이다.

다음으로 토마토 소스와 면발을 넣어 끓여주면 토마뽕게티가 완성된다.
이밖에도 맑은 국물에 칼칼한 해물 짬뽕인 백뽕게티와 매콤하고 담백한 소고기뽕게티가 있다.
그리고 담백한 크림에 해산물 스파게티 짬뽕인 크뽕게티까지 다양한 종류의 짬뽕을 골라먹는 재미가 있다.

건강에 좋은 짬뽕도 있다고 한다.
굴과 갖은 채소를 넣어 볶고 12시간 동안 우려낸 한약재 육수를 붓고 끓이면 건강에 좋은 이색짬뽕이 완성된다.
그리고 국산 고춧가루 듬뿍 넣은 매운 짬뽕도 있다.

추운 겨울, 속까지 따뜻하게 해주는 짬뽕, 올겨울 이색적인 짬뽕을 즐겨보자.

방송정보

긴류짬뽕
☎ 053-256-0055
주 소 : 대구 중구 종로1가 13-2

더뽕게티
☎ 02-333-7736
주 소 : 서울 마포구 서교동 339-4 가나빌딩 2층

이비가짬뽕
☎ 1588-3964
주 소 : 대전 유성구 궁동 462-12번지