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할머니 손맛, 경북 영주 손칼국수

홈페이지 2009-02-01 00:26
할머니 손맛, 경북 영주 손칼국수

경북 영주엔 아주 특별한 할머니 맛집이 있다?
점심 저녁 할 것 없이 하루 24시간 문전성시!



     
그 비결은 바로.. 칼국수~특별한 재료도 없이 평범해 보이지만..
일단 한 입 먹었다 하면 도저히 멈출 수 없다 하니,


탱글~탱글~한 면발을 후루루루룩~ 쫙-쫙- 붙는 게 그만이라는데..?



손칼국수로 영주의 입맛을 평정했다!!!
60년 경력 자랑하는 임연옥 할머님..! 한결같이 손 반죽만 고집하신단 말씀~
매일같이 밀고, 또 밀고.. 1미터에 육박하도록 쭉~쭉~ 늘려주시는데?
     
더구나 이게 다 며느리가 운영하는 식당 일을 도와주시기 위해서라고~



처녀적부터 손맛이 일품이었던 덕에 한사코 당신께서 직접 나서서 죄다 만드신다 하니..
며느리가 백날 따라해 봐야 이 맛이 안 난다나.. 뭐라나?


면발 하나하나까지 쫄깃하게 살아 있는 수제 칼국수 완성!



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