MBC ‘백파더 : 요리를 멈추지 마!’에서 백종원이 크림파스타 요리 TIP을 공개했다.
※ 크림파스타
Q : 소시지가 없어요.
→ 베이컨, 햄, 돼지고기 다짐육을 사용해도 됩니다.
Q : 깡통햄 사용해도 되나요?
→ 사용 가능하지만 깡통햄은 으깨질 수 있어요.
Q : 양송이버섯 대신 다른 버섯 사용해도 되나요?
→ 네. 다른 버섯을 사용해도 됩니다.
Q : 양송이버섯 썰기가 어려워요.
→ 꼭지를 잘라낸 뒤 썰면 조금 쉽게 썰 수 있어요.
Q : 양송이버섯 손질 어떻게 해요?
→ 버섯은 물에 씻지 않아도 괜찮으니 바로 사용 가능해요.
Q : 우유에 밀가루를 왜 넣어요?
→ 파스타 소스 농도를 걸쭉하게 만들어줘요. 부침가루, 튀김가루로 대체 가능하지만 후에 소금양을 줄여야 하고 전분은 사용하면 안 됩니다.
한편 요리 포기! 요리 단절! 요리라면 겁부터 먹는 요린이 구출 대작전! 요리 아버지 '백파더' 백종원과 함께 언택트 시대 쌍방향 소통 요리쇼 MBC ‘백파더 : 요리를 멈추지 마!’는 매주 토요일 오후 5시 방송된다.
iMBC연예 백아영 | 화면캡처 MBC
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